Sauerkraut traditionell & kreativ

Manfred Neuhold

Sauerkraut schmeckt gut und tut gut 

Alle wirklich guten Dinge im Leben sind einfach. Der beste Beweis dafür ist das Sauerkraut. Seine Vielseitigkeit ist seit Urzeiten bekannt, ebenso wie die gesundheitsfördernde Wirkung des milchsauer vergorenen Kohls. Sauerkraut hat eine Geschichte wie kaum ein anderes Nahrungsmittel. Das Buch fasst die Historie, die Heilwirkung und die schmackhafte Zubereitung zusammen. Neben einer Vielzahl traditioneller Rezepte wie Szegediner Gulasch oder Heringssalat finden sich auch eine Fülle neuer kreativer Küchenideen aus allen Kulturkreisen.

Paperback, 87 Seiten, durchgehend farbig illustriert